もう年の瀬。コツコツ作っていたものの、発表できずにいたことを少しずつご紹介します。夏の終わり頃のこと。
es_koyamaの小山シェフよりご依頼いただき、かき氷のためのトレーを制作させていただきました。この秋から、伊勢丹新宿店本館5階リシャール・ミルブティック横のLE CAFÉ（ル・カフェ） にて、かき氷が楽しめます。リシャール・ミルのコレクションでみられる木目調のベゼルをイメージした木を選んでいます。器が優しい雰囲気だったのでなるべくトレーはキリッと引き締め効果があるようシャープに重ねやすく。今はもう真冬ですが、どうぞ密かに活躍しますように！
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